Rastlinné produkty si v Česku udržiavajú stabilnú pozíciu a predstavujú segment s výrazným rastovým potenciálom. Podľa odborníkov bude ich ďalší rozvoj určovať najmä cena, dostupnosť, inovácie a rastúci záujem mladších generácií. Zaznelo to na konferencii New Food Forum, zameranej na budúcnosť potravín.

Na konferencii New Food Forum odzneli konkrétne záväzky retailových reťazcov v Čechách navýšiť ponuku rastlinných alternatív za dostupnú cenu. Kultivované mäso je jednou z inovácií, ktorá do Európy môže doraziť do jedného až dvoch rokov. Rozhodujúci ale bude prístup regulátorov a podpora zo strany štátu.

Najväčšia B2B konferencia v Čechách zameraná na rastlinné potraviny a alternatívne bielkoviny – New Food Forum 2025 – sa uskutoční už 15. mája v pražskom Zenworku. Táto prestížna udalosť sa zameria na inovácie, ktoré formujú budúcnosť potravinárstva a ponúkne udržateľné riešenia nielen pre výrobcov potravín, ale aj pre maloobchodný sektor.