Šálka kávy je najobľúbenejším nápojom na svete. Ľudia si ich každý deň pripravia a vychutnajú viac ako dve a štvrť miliardy. Tento verný spoločník a zdroj každodennej energie dal vzniknúť celej kávovej kultúre aj prudko rastúcemu priemyselnému odvetviu. Jeho nesporným prínosom je dávka kofeínu, avšak bohatá a rozmanitá história tohto milovaného horúceho nápoja siaha hlbšie ako na dno šálky.

Kúzlo kávových zrniek zavedie čitateľov do Etiópie, Guatemaly, Vietnamu a mnohých ďalších krajín a zoznámi ich s nespočetným množstvom spôsobov, akými sa káva produkuje, obchoduje a vychutnáva. Táto kniha sa stane nepostrádateľným sprievodcom pre všetkých cestovateľov, zvedavých milovníkov jedla i fanúšikov rôznych káv a ukáže im, že svet kávy je oveľa rozmanitejší než len všadeprítomný flat white alebo cappuccino. Tak poďte si privoňať a podľahnite kúzlu, ktoré sa skrýva v kávovom zrnku.

LANI KINGSTONOVÁ je autorka, výskumníčka a konzultantka zameriavajúca sa na kávu, čokoládu a udržateľné potraviny. Má magisterské tituly v odboroch potravinové štúdiá a vzdelávanie a je tiež vyučenou baristkou a cukrárkou. Lani strávila roky cestovaním po rôznych krajinách celého sveta, v ktorých často tiež žila, a vďaka svojej práci tak mala možnosť podrobne sa zoznámiť s miestnymi kávovými kultúrami a tradíciami. Táto kniha je jej treťou knihou o káve, v ktorej zhŕňa roky výskumu a ktorá má byť prejavom uznania a rešpektu voči pozoruhodným kávovým kultúram.

Zdroj a foto: Práh