Úvodné odhady úrody hustosiatych obilnín na Slovensku predznačujú na pozitívny obrat oproti minulému roku. Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam a zlepšeným hektárovým výnosom sa očakáva medziročný nárast úrody o viac ako 280 tis. ton. Celková úroda by tak mala dosiahnuť úroveň takmer 2,9 mil. ton, čo predstavuje rast o 11 % v porovnaní s rokom 2024.
Za týmto nárastom nestojí expanzia výmer – práve naopak, plochy osiatych obilnín sa medziročne znížili – ale predovšetkým výrazné zlepšenie výnosov zo zberových plôch, ktoré pri všetkých hlavných druhoch obilnín prekonávajú aj päťročné priemery.
Najvýznamnejšou obilninou zostáva pšenica, ktorá sa tento rok pestuje na ploche 381 tis. hektárov, čo je o 9 % viac ako vlani. Hektárový výnos dosahuje 5,62 t/ha, čím pšenica prekonáva nielen minuloročnú úroveň, ale aj dlhodobý priemer. Celková úroda pšenice by tak mala presiahnuť 2,1 mil. ton, čím tvorí viac ako dve tretiny celkovej úrody hustosiatych obilnín.
Druhou najpestovanejšou obilninou je jačmeň. Hoci sa jeho výmera medziročne znížila o 8 %, hektárový výnos vyskočil až o 14 % na 5,36 t/ha, čo je nad úrovňou minulého roka aj nad 5-ročným priemerom. Výsledkom je celková úroda 629 tis. ton, teda takmer 6 % nárast oproti roku 2024.
Očakávania sú priaznivé aj pre ostatné obilniny. Raž napriek poklesu plochy na 7,7 tis. ha prinesie 30 tis. ton, čo predstavuje 25 % nárast produkcie. Ovos dosiahne odhadom produkciu 37,2 tis. ton (nárast o 17 %) pri výnose 3,01 t/ha. Tritikale, hoci na menšej ploche (8,9 tis. ha), by malo priniesť 36,6 tis. ton, teda 17 % medziročný nárast. Vo všetkých prípadoch je dôvodom rastu zlepšenie výnosov na hektár, ktoré taktiež prekonávajú aj päťročné priemery.
Z technických plodín si repka olejná udržiava stabilnú produkciu na úrovni 390 tis. ton, hoci jej osevná plocha poklesla o takmer 10 %. Úroda zostáva rovnaká vďaka 11 % rastu hektárového výnosu (3,04 t/ha). V porovnaní s päťročným priemerom však výnos zostáva mierne nižší.
K priaznivým výnosom prispel dostatok zrážok počas výsevu a teplé jarné počasie v prvej polovici, čo vytvorilo ideálne podmienky pre rast ozimín.
Ide však len o prvý odhad úrody, ktorý sa môže meniť v závislosti od priebehu letného počasia. Najväčšie riziká tradične predstavujú letné suchá, ktoré môžu ovplyvniť najmä neskôr zberané plodiny ako kukurica či slnečnica.
Zlepšenie úrody bude mať tlmiaci efekt na ceny potravín, najmä pri pečive a obilninových výrobkoch. Vyššia domáca produkcia pšenice by mohla ďalej znížiť tlak na rast cien múky a chleba, najmä ak sa potvrdí priaznivý vývoj aj v okolitých
krajinách. Aj keď repka dosiahla stabilnú úroveň úrody, cenotvorba pri olejoch bude závisieť od vývoja na svetových trhoch. Pri cene mäsa v tomto roku mierne poklesla cenová váha krmovín v dôsledku vysporiadavania sa z následkami jarnej epidémie SLAK, avšak pri pohľade na priemerný cenový vývoj, bude rast cien domácej mäsovej produkcie iba mierne nad prognózami. Pre celkový odhad potravinovej inflácie v tomto a na začiatku budúceho roka, budú pozorne sledované ďalšie odhady úrody, ktoré prinesú najmä pohľad na vývoj cien zemiakov, ktorých úroda vlani rástla o tretinu.
Autor: Tomáš Boháček, analytik
Zdroj: 365.bank
