Pravé kváskové dobroty od každodenných croissantov, až po výnimočné Pandoro a Panettone všetkých príchutí si už budeme môcť vychutnať aj na našich stoloch.
Bauli je na talianskom trhu veľmi známy pojem. Jej tradícia siaha až do roku 1922, do Verony. Malého, romantického mesta na severe Talianska a rodného mesta Ruggera Bauli. Ruggero sa začal svojej celoživotnej vášni pre pečenie venovať v malej cukrárni, kde sa naučil techniky a tajomstvá tradičného talianskeho pečenia. Odtiaľto pochádza jeden z najznámejších receptov dnešných čias, Pandoro di Verona. Spoločnosť je dnes rozšírená po celom svete. Je k dispozícii vo viac ako 60 krajinách a ľudia si ju spájajú s vysoko kvalitným a tradičným talianskym pečivom. V ich portfóliu nájdete od tradičných kúskov, cez celozrnné, až po medové alternatívy.
Materský kvások je základnou surovinou každého produktu Bauli a dodáva pečivu neopakovateľnú jemnú chuť. Kvások je najzdravšia alternatíva klasického droždia. Je vhodnejší pre črevnú mikroflóru a nezaťažuje žalúdok. Hlavným dôvodom pridávania tejto špecifickej ingrediencie je však nadýchanosť a jemnosť. Croissanty aj sezóne pečivo vynikajú ich chuťou. Pri použití prírodného kvasenia majú produkty dlhú trvanlivosť bez chemických prísad a zbytočných látok.
Keď hovoríme o surovinách používaných na výrobu produktov Bauli, mohli by sme jednoducho povedať, že sú to výhradne najkvalitnejšie suroviny, avšak to by nebola celá
pravda. Pri výbere surovín totiž rovnako, ako na ich kvalite, záleží aj na ich pôvode, spôsobe ich spracovania, aj celkovej fi lozofi i. Spoločnosť Bauli sa ňou riadi, ako aj ich dodávatelia, ktorých si starostlivo vyberá a preveruje. Sú hrdí na kombináciu zručností domácich receptov s najmodernejšou technológiou. Priniesli tak na náš stôl autentické talianske pečivo.
Ďalším dôkazom kvality výrobkov Bauli sú vajcia pridávané do cesta. Vyberajú iba tie najlepšie od nosníc chovaných na podstielke. Ako progresívne zmýšľajúcej fi rme im veľmi záleží na spoločenskej zodpovednosti. Do väčšiny pečiva na svetovom trhu sa pridávajú vajcia z klietkového chovu.
Rodina Bauli privítala do svojej rodiny slovenskú spoločnosť Max Sport. Vďaka ich postaveniu na trhu a distribučnej sieti sa dostanú produkty Bauli do každého kúta Českej a Slovenskej republiky. A tak si ich budete môcť vychutnať aj vy.
Zdroj: Max Sport
