Tržnica Nivy sa počas prvej marcovej soboty zaplnila vôňou čerstvo praženej kávy, smiechom a rozhovormi ľudí, ktorých spája vášeň pre kvalitné nápoje a gastronómiu. Podujatie Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026, ktoré organizuje portál Kávičkári.sk, ponúklo návštevníkom deň plný degustácií, workshopov, diskusií a inšpiratívnych stretnutí s ľuďmi zo sveta kávy.
Festival opäť ukázal, že káva je oveľa viac než len ranný rituál. Je to komunita, príbehy farmárov, pražiarov, baristov a ľudí, ktorí hľadajú kvalitu, autenticitu a nové chute.
Srdcom festivalu boli slovenské pražiarne, ktoré návštevníkom predstavili rozmanitosť chutí, pôvodov a spôsobov spracovania kávových zŕn. Degustovať a diskutovať o káve bolo možné priamo s ľuďmi, ktorí ju pražia, ochutnávajú a hľadajú pre ňu tie najlepšie chuťové profily.
Na festivale sa predstavili pražiarne:
Každá z nich priniesla vlastný pohľad na kávu – od tradičného praženia až po moderné experimentálne prístupy.
Kávičkárifest však nie je len o káve. Návštevníci mohli objavovať aj širší svet nápojov a chutí, ktoré s kávovou kultúrou prirodzene súvisia.
V zóne vystavovateľov sa predstavili:
Čaj a alternatívy ku káve
Barovňa Čarovňa – autentický svet matchy a čajových rituálov
Kofficherry – cascara, nápoj zo sušených šupiek kávových čerešní
Čokoláda a sladké potešenia
LYRA – slovenská bean-to-bar čokoláda z Nitry
Plain Power – ručne vyrábané vegánske a bezlepkové pralinky
Víno, pivo a nápojové špeciality
ViaJur – slovenské vinárstvo
Pálffy Brauerei – remeselný pivovar zo Svätého Jura
KAVALERO – prémiový kávový likér zo 100 % arabiky
MADAMI – ovocné nápoje vhodné na teplé aj studené podávanie
OATLY – ovsené nápoje, ktoré sú dnes neoddeliteľnou súčasťou modernej baristickej kultúry
Celodenný program priniesol diskusie, degustácie aj praktické workshopy. Festival otvorila diskusia o histórii slovenských pražiarní a vývoji kávovej scény na Slovensku. Veľký záujem vyvolal aj matcha workshop s Barovňou Čarovňou, ktorý návštevníkom priblížil prípravu kvalitnej matchy, jej tradíciu aj chuťové nuansy.
Silným momentom festivalu bol krst nového kávičkárskeho pinu, ktorý vznikol v spolupráci s remeselnou dielňou Hento Toto z občianskeho združenia Bol raz jeden človek. Výťažok z jeho predaja podporuje tvorbu umelcov s Downovým syndrómom.
Popoludňajší program priniesol aj živé festivalové nahrávanie podcastu „Baristi v kufri“ od Bauer Media, ktorého hosťom bol moderátor a náruživý cestovateľ Martin Nikodým. Rozhovor sa niesol v uvoľnenej atmosfére a dotkol sa tém Brazílie, cestovania, kávy aj každodenného života.
O tom, ako môže výberová káva zmeniť gastronomickú scénu aj mimo veľkých miest, rozprával Peter Ruman z Profile Coffee Roastery v diskusii s názvom Ako som naučil malé mesto piť výberovú kávu.
Program doplnili aj:
Prednáška „Kakao z plantáží bez odpadu: revolúcia a budúcnosť čokolády“ od Karola Stýbla zo spoločnosti LYRA.
Maľovanie s kávou s umelkyňou Katarínou Kalmanovou.
Detské aktivity vrátane maľovania na tvár. A samozrejme nechýbali ani najkávičkovejšie autá na svete od FIAT Slovensko. Auto na celý víkend bolo aj cenou v obľúbenom kávičkárskom kvíze, ktorý sa konal na konci podujatia.
Kávičkárifest aj tento rok potvrdil, že dobrá káva na Slovensku nie je len trendom, ale je za ňou aj rastúca komunita ľudí, ktorí hľadajú kvalitu, príbehy a nové zážitky.
„Hoci sme sa spočiatku ako organizátori báli krásneho počasia, tento ročník potvrdil, že Kávičkárifest sa v Bratislave naozaj etabloval. Najsilnejšia návštevnosť počas celej štvorročnej histórie festivalu nám ukázala, že za dobrou kávou a gurmánskymi pôžitkami sa ľudia radi vyberú – a to nielen Bratislavčania, ale aj z návštevníci z iných miest“, tvrdí Simona Budinská, organizátorka festivalu.
Bratislava tak zažila deň plný vôní, chutí a stretnutí, ktoré ukázali, že káva dokáže spájať ľudí – bez ohľadu na to, či sú profesionáli z gastronómie, baristi, pražiari alebo jednoducho milovníci dobrej šálky kávy.
Tešíme sa na vás o rok!
Text: Kávičkári.sk, Foto: Ondrej Bobek
