Slováci rokmi prestávajú doma piecť. Pekári trávia Vianoce v práci, pretože dopyt rekordne narastá

Present, Product 22.12 2017

Objednávky na pekárenské výrobky narastajú počas vianočných sviatkov o desiatky až stovky percent. Najväčší dopyt je po klasickom sendviči, vianočke a vianočnom pečive. Kým väčšina žien i mužov pripravuje doma sviatočný stôl, pekári sú zväčša ešte v práci a pečú. Práve vianočné sviatky sú pre pekárov každým rokom náročným obdobím. Zvýšený dopyt pekári pociťujú už začiatkom decembra, kedy sa pulty predajní a reťazcov začínajú pomaly zapĺňať vianočným tovarom.

Rada pekárov a cukrárov SR: situácia v odvetví je kritická

Rada pekárov a cukrárov SR spísala memorandum na zastavenie nekalých obchodných praktík, ktoré ich tlačia do straty. Hrozba zatvárania niektorých prevádzok, nedostatok kvalifikovaných a nekvalifikovaných zamestnancov, zvyšujúci sa podiel predaja mrazeného pečiva z dovozu na úkor čerstvých pekárenských výrobkov, ale aj problém dostať pečivo do obchodov za ceny prijateľné pre pekárov. To je stručná charakteristika nepriaznivého stavu, v akom sa momentálne nachádza tento potravinársky sektor.